Il rifugio del Parco Pian delle Gorre gestito dalla cooperativa Proteo il prossimo fine settimana inaugura una rassegna gastronomica con piatti e prodotti della cucina tradizionale.

La castagna, frutto tipico della Valle Pesio, è al centro del primo appuntamento di venerdì 8 e sabato 9 novembre.
Il 15 e 16 novembre, i piatti saranno dedicati alla trota mentre il 22 e 23 sarà la volta della Bagna Cauda.

Venerdì 28 e sabato 29 novembre si gusteranno le lumache. A dicembre il 6 e il 7 sarà portata in tavola la trippa.
Il 13 e 14 dicembre, a concludere il viaggio, attraverso i sapori tipici della gastronomia piemontese Proteo ha sapientemente scelto il bollito.

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